La dott.ssa Gagliano Alessia si è laureata in Dietistica presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università degli Studi di Genova, con tesi sperimentale intitolata “L’attività fisica dopo la perdita di peso ottenuta chirurgicamente: studio con SenseWear Armband in soggetti sottoposti a diversione biliopancreatica (BPD)”.
Le sue competenze in ambito clinico si consolidano grazie alle attività di tirocinio svolte presso gli Ospedali genovesi San Martino, Galliera, G. Gaslini ed all’esperienza formativa annuale presso il reparto di Dietetica e Nutrizione Clinica dell’Ospedale SS. Antonio e Biagio e Cesare Arrigo di Alessandria.
Successivamente, presso l’accademia scientifica “Ketogenic Diet Academy” di Bologna il percorso formativo è stato arricchito con la specializzazione sull’utilizzo della dieta chetogenica come strumento terapeutico, indiscutibilmente accreditato sul piano scientifico per la sua efficacia e la sua sicurezza, se erogato secondo le necessarie procedure e da professionisti sanitari competenti.
Come dietista ha acquisito nozioni per il trattamento, mediante dietoterapia specifica, di patologie neurologiche (come emicrania farmaco resistente) e condizioni di disequilibrio ormonale femminile (come sindrome dell’ovaio policistico PCOS, Endometriosi, Acne Vulgaris) o per contrastare l’aumento di adiposità viscerale e la maggiore predisposizione alla Sindrome Metabolica che caratterizzano perimenopausa e menopausa. 

Nel 2019 ha iniziato la collaborazione con l’Arma dei Carabinieri presso l’infermeria del Primo Reggimento Carabinieri Piemonte a Moncalieri.
Ha collaborato, inoltre, con la Lega Italiana Lotta Contro i Tumori (LILT – sezione di Alessandria) svolgendo lezioni di educazione alimentare in scuole primarie e secondarie della provincia di Alessandria e Asti, con la struttura sanitaria polispecialistica “Casa di Cura Villa Igea”, Acqui Terme (AL) nell’ambulatorio di Dietetica e Nutrizione Clinica per il percorso di cura per la grave obesità.
Iscritta regolarmente alla Federazione nazionale Ordini dei TSRM e delle professioni sanitarie tecniche, della riabilitazione e della prevenzione (n. iscrizione 47).
​Segue programmi di Educazione Continua in Medicina (ECM) e Corsi/Convegni per la loro finalità di aggiornamento professionale.